Smetanová kešu omáčka s portobello a tofu

Kešu omáčka

Za poslední roky je to ta nejvíc žádaná a oblíbená omáčka v rodině. Samu o sobě ji připravujeme k těstovinám, bramborům, do salátů, jako žampionovou omáčku a dají se s ní dělat i zapečené recepty. Prostě vše co vás napadne!

Recept je velmi rychlý a jednoduchý, vyplatí se mít kešu vždy po ruce.

Suroviny:

  •  hromada salátu
  • těstoviny dle volby
  • 1 tofu
  • 1/2 cup kešu
  •  2 stroužky česneku
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • 1/2 lžičky sojové omáčky
  • 1/2 lžičky sušené bazalky
  •  1/2 lžičky rozmarýnu
  •  1/2 lžičky černé soli
  •  1 a půl portobella
  •  mražená kukuřice
  •  1 cibule

Postup:

  1. Těstoviny uvaříme dle návodu.
  2. Umyjeme a nakrájíme salát.
  3. Kešu namočíme na 15 min do horké vody.
  4. Cibulku nakrájíme, na olivovém oleji opražíme
  5. Přidáme nakrájené tofu a osmažíme.
  6. Přidáme nakrájené portobello a kukuřici, necháme pod pokličkou změknout.
  7. Kešu rozmixujeme s 1/2 šálku vody, přidáme vše od česneku po sůl a ještě mixujeme. Přidáme další 1 šálek vody a promixujeme.
  8. Směs na pánvi zalijeme rozmixovanou směsí.
  9. Přidáme vodu dle hustoty, max 1/2 šálku.
  10. Necháme zhoustnout a podáváme. Mňam!