Vegan sekaná

Sekaná z čočky a pohanky Mňam! Pokud chcete nějakou vyváženou delikatesu na oslavu, sešlost, piknik, nebo třeba jen na cesty, tahle sekaná je ideální volba! Je jednoduchá a vydrží dlouho. Zasytí hodně a chutná skvěle! Těžké se nezamilovat. Je to vlastně sekaná z příběhem. Jednou na silvestra jsem přemýšlela, čím pohostit přátele. Něco sytého, něco…

Tofu v těstíčku

Tofu obalované v cizrnovém těstíčku Obalované tofu, to je jeden z mých prvních oblíbených receptů které jsem při přechodu na veganství připravovala. Ale tehdy jsem ho dělala „tradičně“ v trojobalu. Postupem času jsem recept upravovala, zkoušela jsem různé variace a možnosti. Například tofu „rybí prsty“, tofu ala filé, nebo taky obalované tofu stripsy do tortily…….

Plněné lilky vegan

Zapečené lilky Mám takový dojem, že existují dvě skupiny lidí. Ti co milují lilek a ti, co naopak vůbec. Byla by však velká škoda, kdybyste mu nedali šanci. U lilku stačí vědět, jak ho připravit. Já lilek miluji. Objevila jsem jeho kouzlo a ráda se s vámi podělím! Rada č.1 je lilek před úpravou lehce…

Rostlinný mazací sýr

Mazací „sýr“ z tofu Jednoduchá rostlinná pomazánka z tofu, kterou chuťově i konzistencí přirovnávám k mazacímu sýru. Po přidání vody můžete pomazánku naředit a mít z ní spíše takový dip k namáčení. Využívám takto například k luštěninovým krekrům. Suroviny: jedno lahůdkové tofu 2 menší stroužky česneku šťáva z půlky citrónu 2 lžíce lahůdkového droždí 2…

Krekry z čočkové mouky

Čočkové chipsy Zdravá varianta klasických chipsů. Mají vysoký obsah bílkovin a jsou krásně křupavé. Suroviny: 250g mouky z červené čočky 2 pl máku a drcených chia semínek ½ čl uzené papriky ½ čl sušené bylinky sůl, pepř 3 lžíce olivového oleje 150 – 250 ml teplé vody Postup: v míse smícháme všechny suché ingredience přidáme…

Smetanová kešu omáčka s portobello a tofu

Kešu omáčka Za poslední roky je to ta nejvíc žádaná a oblíbená omáčka v rodině. Samu o sobě ji připravujeme k těstovinám, bramborům, do salátů, jako žampionovou omáčku a dají se s ní dělat i zapečené recepty. Prostě vše co vás napadne! Recept je velmi rychlý a jednoduchý, vyplatí se mít kešu vždy po ruce….

Cizrnové nachos a vegan „sýrový“ dip

Cizrnové nachos chips Pro všechny milovníky nachos tady mám úžasný recept na ty domácí! Jsou to nachos vyrobeny pouze z cizrnové mouky, která si stále zachovává velké množství živin a částečně i vitamínů. Kukučičné tortilla chipsy, které jsou dostupné v obchodech jsou často vyráběny z geneticky modifikované kukuřice. Tohle je tedy pro vás a vaše tělo…

Veganská paštika!

Veganská paštika aneb fazolová pomazánka A je to tady.. další recept.. samozřejmě jak je u mě zvykem, existuje spousta variací – sama to udělám pokaždé jinak. 😀 Takže je jen na vás jak moc dobrá tato pomazánka bude 🙂 Suroviny: fazole – buď v plechovce, nebo mražené tofu cibule sójovka rostlinné mléko lahůdkové droždí, uzená…

Vegan „instantní“ nudlová polévka

„Instantní“ nudlová polévka Taaaakže.. dneska tu máme mojí oblíbenou mňaminku! A to je moje zdravá „čínská“ polévka. Určitě nejsem jediná, kdo ujížděl/ujíždí na klasické nudlové polívce ze sáčku. A proč ne? Vždyť je to rychlé a docela chutné… Bohužel to není vůbec nic dobrého pro naše zdraví. Samá éčka, glutaman sodný a bůhvíjaké nudle? Jenže…

Veganský Segedin se špaldovým knedlíčkem

Segedin Suroviny: 4 cibule (klidně víc) cca 500g kysaného zelí bobkový list, nové koření pepř, cukr, kmín, uzená paprika, sójovka, majoránka, vývar portobello mouka / na jemno nastrouhaná brambora – pro zahuštění Postup: ve velkém hrnci necháme na oleji zesklovatět cibulku, přidáme nastříhané a slité zelí. posupně přidáváme koření – jako první trochu cukru, pak…